Charlotte (6 of 8 personen)
Harde wener bodem, rand van charlotte beslag gevuld met vanille mousse (gekookt met bourbon vanille stokjes) Boven op een rand van meringue Italiënne.
Geschikt als desserttaart met een zoete dessertwijn of een kopje koffie of thee. Deze taart wordt ook gemaakt als bruidstaart.